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工作总结（Job Summary/Work Summary），以年终总结、半年总结和季度总结最为常见和多用。就其内容而言，工作总结就是把一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总 评价、总分析、总研究，并分析成绩的不足，从而得出引以为戒的经验。下面是惠好考试网分享的屠宰行业安全生产工作总结。供大家参考!
2010年我局在XX市委、市人民政府的正确领导下，在自治区商务厅的具体指导下，认真贯彻落实《食品安全法》、《生猪屠宰条例》、《生猪屠宰管理条例实施办法》等法规和制度，以生猪屠宰整顿为切入点，以服务基层、服务企业为立足点，努力做好屠宰行业管理工作，确保了全市的肉品质量安全。现将我市屠宰行业管理工作总结如下：
一、领导重视，明确屠宰行业管理工作责任和目标，建立屠宰行业管理的长效机制。为加强屠宰行业管理，贯彻落实《生猪屠宰条例》和《生猪屠宰条例实施办法》，我局认真抓好长效机制建设：一是抓好监管队伍的建设。市商务局设立了商务稽查支队，各县(市、区)商务主管部门也相应设立商务稽查大队，全市以生猪屠宰监管为切入点，加强对商务领域的食品安全监管，继市商务局获2009年商务部市场监管公共服务体系项目重点推进单位，东兰、巴马、天峨三县获2009 年自治区级商务综合行政执法试点单位后，今年又有东兰、巴马两县获商务部2010年市场监管公共服务体系项目重点推进单位，南丹、环江、罗城三县获自治区商务综合行政执法试点单位，全市商务执法监管队伍已基本建立。二是制定《XX市生猪定点屠宰企业监督检查计划》。计划规定全市现有生猪屠宰企业132 家，2010年度要全部进行现场检查，监督检查覆盖面100%;各县(市、区)商务主管部门要对辖区内的生猪定点屠宰企业全面进行监督检查，对问题比较突出的乡镇和城乡结合部要进行重点整顿，对县城以上屠宰厂要加强日常巡查，要严厉打击私屠滥宰窝点，严厉打击注水肉和制售病害肉行为;市商务稽查支队在做好对各县(市、区)商务执法指导基础上，要抽检辖区内30%的生猪定点屠宰企业，其中县城以上的屠宰企业要全部进行检查。通过实施生猪定点屠宰企业监督检查计划，确保出厂(场)肉品的质量安全。三是建立督查和通报制度。2010年元月份和5月份市商务局两次组织督查组，分四个督查小组对全市十一个县(市、区)肉品质量安全和生产经营安全进行督查，实地检查包括屠宰厂、农贸市场、超市、批发部等食品生产经营企业86家，现场纠正了各企业存在的隐患问题，督查结果在全市商务系统进行了通报。2010年10月11日至20日由市人民政府牵头，由市商务局、水产畜牧局、质监局、工商局、食品药品监管局、安监局等部门抽出人员组成四个督查小组，对全市肉品质量安全和生产经营安全专项整治行动进行了督查。据不完全统计，专项整治期间，全市共对畜禽养殖场101户、农贸市场301个，屠宰企业737个/次进行检查，取缔私宰窝点13个，进行无害化处理病猪329头，猪肉2780公斤，没收销毁有问题肉品1200公斤，有效保证了上市肉品的质量安全。
二、认真落实《全国生猪屠宰行业发展规划纲要(2010—2015)》，及时制定《XX市生猪定点屠宰厂2009—2011年设置规划》，并严格按设置规划执行。
三、存在问题和建议
我市地处大石山区，交通不便，是经济欠发达地区，肉品配送半径小，造成乡镇屠宰场(点)过多，而且大部分屠宰场(点)是手工操作，点多面广，监管难度大，如果都按a类编号管理，肉品安全隐患较大，为此，建议自治区出台小型生猪屠宰场点管理办法，将年屠宰量达不到5000头的屠宰场点列为b类编号管理，生猪产品仅限于向本地市场供应。同时请求上级继续加大对边远及少数民族地区屠宰场的扶持力度，促进其尽快改造和升级。
今年在区委、区政府的正确领导下，根据《市区人民政府关于印发区安全生产监督管理职责暂行规定的通知》(府[XX]43号)等法律、法规和有关规定，结合我系统实际，制定《XX年度畜牧业系统安全生产目标责任制》。全系统上下遵循“横向到边、纵向到底、责任到人、不留死角”的安全生
产工作原则，在全系统范围内开展安全生产大检查及整改活动，积极开展了“安全生产月”活动和“畜产品安全专项整顿”行动，进一步完善安全生产四项体系，建立健全安全岗位责任制，探索制定安全生产的长效机制，加强领导，落实责任，强化监督检查。现将XX年安全生产工作总结如下：
一、完善体制、明确责任，切实强化安全安全监管
局领导班子高度重视安全工作，及时召开安全工作会议，对班子成员职责进行明确分工，成立安全生产领导小组，制定《XX年度畜牧业系统安全生产目标责任制》，明确职责，落实责任，要求各成员切实担负起对安全生产工作的领导、管理、督查、检查责任，为全系统安全生产工作的顺利开展提供组织保障;严格落实“一岗双责”，层层签订安全目标责任状。在去年的基础上对安全生产责任书的考核内容和考核实施细则进行了充实和完善，局主要领导与分管领导，分管领导与各科室、站所负责人分别签订了安全生产目标责任书，把安全生产工作目标任务层层分解，形成了“横向到边、纵向到底、责任到人、不留死角”的安全工作网络格局，强化安全保障责任，营造和谐通行环境，防止责任性事故的发生，提供了措施保障。
二、积极响应、群策群力，扎实开展安全生产活动
今年，区畜牧局主要从畜产品安全、交通安全、消防安全等七个方面认真开展安全自查活动，积极补措施、堵漏洞，将事故隐患解决在萌芽状态，及时消除不安全因素。
(一)畜产品安全
1、规范屠宰检疫，切实把好屠宰检疫的“四关”。 一是把好动物进场检查关。对进场的动物，检疫人员严格查验检疫证明、运载工具消毒证明，核准证物，并实施必要的临床检查;二是把好待宰准宰关。检疫人员对待宰的动物认真实施宰前检疫并出具准宰单;三是把好宰后检疫关。检疫人员与屠宰过程同步实施检疫，严格按照检疫技术规程进行操作，对屠宰过程检出的动物疫病按照有关规定进行处理。四是把好无害化处理关。对检疫不合格的动物及动物产品，检疫人员严格按规定出具无害化处理通知单，监督场方进行无害化处理。屠宰检疫率、出证率达100%。
2、加强流通环节畜产品质量安全监管。共出动车辆260余台(次)、人员1300余人(次)，对全区农贸市场、商场、超市进行了日常的监督检查。经检查，农贸市场动物产品经营户所销售动物产品检疫率达100%，《动物产品检疫合格证明》持有率98%以上;超市所经营动物产品均持有《动物产品检疫合格证明》，并按要求进行了公示，公示率在98.7%以上，分割品和包装品加贴有检疫标识;动物产品冷藏单位依法凭票藏储动物产品，并将检疫证明按要求进行了登记。
3、开展各项专项整治行动，确保畜产品质量安全。
一是组织 “两节、两会”、“五一”、“中秋”、“国庆”节日期间畜产品质量安全专项整治行动。累计出动车辆120余台(次)，人员800余人(次)，对全区屠宰场、农贸市场、超市、批发市场等重点区域动物产品生产、经营情况进行了检查。经检查，各超市、商场经营的动物产品均持有检疫合格证明;各储藏加工单位按规定凭检疫证明储藏加工动物产品;上市的生猪肉、牛羊肉均来自定点屠宰场，经营者都持有《动物产品检疫合格证明》，胴体加盖有检疫合格验讫印章，检疫率达100%，在整治过程中未发现违法加工、经营行为。
二是开展鹿产品市场清理整顿工作。按照区委、区政府的指示，自6月1日起，在全区范围内开展了鹿及鹿产品市场清理整顿行动，坚决打击不法商贩以次充好，以假乱真，参杂使假的不法行为，维护鹿产品的质量安全。全年出动执法人员80余人次，发放宣传单3000余张，悬挂宣传条幅10幅，张贴通告28张。
三是开展了取缔露天烧烤和大排档专项整治活动。在区政府的统一领导下，7-9月份，区畜牧局参与了区政府组织的取缔露天烧烤和大排档专项整治活动，在专项整治活动中，我单位共出动执法人员80余人次，出动执法车辆20台次，发放肉品销售信誉卡3000余张，检查烧烤业户180余家次，责令整改15家，教育违法行为人5人，保障了消费者食用烧烤的肉品安全。
四是开发生鲜乳专项整顿行动。对全区6家奶牛养殖场使用饲料及饲料添加剂进行了检查。在检查中，没有发现使用“三无”产品、过期变质饲料和使用“三聚氰胺、硝基呋喃、孔雀石绿”等违禁添加物的行为。对奶牛养殖场养殖用药记录情况及动物养殖档案建档情况进行了检查。各奶站严格执行了《动物防疫合格证审查办法》的有关要求，养殖档案完备、健全。
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