草包网_包草包作文

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  每到除夕,各家各户一早起来就开始准备年夜饭。除夕晚上吃得好,才能祈祷来年是个好年份。这一天,大人小孩最费心的就是包草包了。

  除夕头一天晚上,爸爸就把上好的糯米和精选的粳米按对半的比例用水泡好。除夕一大早,爸爸就到隔壁老王家用打浆机把泡好的米打成米浆。妈妈则在家里,准备好包草包的菜——泡好的香菇、熏香的大肠、卤好的豆腐、晾干的冬笋、烤好的腊肉,还有红艳艳的辣椒,都细细地切碎、炒熟,色香味俱全,草包好不好吃就全在这菜馅上了。

  这时,米浆的水分也沥得差不多了,爸爸把还挺稀的米浆倒入锅中。再把水菊干均匀地撒入米浆之中,充分搅拌,锅下文火慢慢地烘。干这活可千万不能急,慢工出细活,草包好不好就全在这皮上了。

  接下来就是包草包了,先取一小团米浆团,揉圆,在中间用食指戳一个小洞,然后沿着四围慢慢地捏薄,形成一个小碗,就可以往小碗时装菜馅了,再把小碗的四周捏合,一个草包就包好了。在装菜馅的时候不能贪心,否则草包会撑破肚皮;当然也不能太小气,则就会瘪肚皮,放在桌上,连站都站不住。

  一家人围坐在一起包草包,小孩也参与,虽然包得不好看,但妈妈说,这代表着团圆、平安。

  最后一道工序就是上笼蒸草包了。用棕叶或松针叶垫蒸笼底,加大火,当水沸腾之后,蒸气一上,就可以出笼了。别看这家伙灰不溜秋的,吃起来怕你把舌头也给咽下去了。

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